芸豆荚肉末粥

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简介

简单、美味、健康的快手菜。

用料  

芸豆荚(刀豆亦可)
肉末
白芝麻
黄酒
大米

芸豆荚肉末粥的做法  

  1. 豆荚洗净摘去两头及边筋

    芸豆荚肉末粥的做法 步骤1
  2. 切成条状备用

    芸豆荚肉末粥的做法 步骤2
  3. 热锅,下少许油

    芸豆荚肉末粥的做法 步骤3
  4. 煸炒肉末,用勺铲尽量拨开,形成碎末状

    芸豆荚肉末粥的做法 步骤4
  5. 肉末略变色后加入少量黄酒去腥,继续煸炒

    芸豆荚肉末粥的做法 步骤5
  6. 加入豆荚,煸炒至豆荚炒熟成深绿色,加盐调味(可添加少量糖提鲜)

    芸豆荚肉末粥的做法 步骤6
  7. 将炒好的肉末豆荚倒入烧好的粥里

    芸豆荚肉末粥的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀,略煮片刻,煮的时候持续搅拌以防粘底

    芸豆荚肉末粥的做法 步骤8
  9. 起锅前撒入白芝麻

    芸豆荚肉末粥的做法 步骤9

小贴士

豆荚可以用芸豆荚或者刀豆,取其爽脆口感。
粥底可以是白粥,也可以是泡饭【拍照用的就是泡饭】
最后加入白芝麻,每天摄取一定量的坚果有益健康~

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