抹茶香芋大福

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简介

看上去可能不那么美型,但是不需要烤箱,快手又好吃。而且低糖无油无奶油,是一种相对卡路里比较低的健康点心!就让它唤醒你的早晨吧!

用料  

糯米粉 100g
40g
抹茶粉 2小勺
200g
芋头 200g
牛奶 40ML
玉米淀粉 适量

抹茶香芋大福的做法  

  1. 把糯米粉,抹茶粉,水和一半的糖在碗里搅拌均匀,放进微波炉叮2分钟

  2. 混合物拿出来搅拌一下,如果还有糯米粉的生味,就再叮1分钟。

  3. 叮到生的味道消失为止,这时出现的应该就是黏稠的面团。也就是糯米团子!

  4. 芋头切小块放上蒸锅蒸熟,压制成泥。

  5. 在芋头泥里加些牛奶增加湿度,加入剩下的糖,伴匀,芋头陷做好啦!

  6. 炒熟玉米淀粉用来防粘。手上案板上洒匀。

  7. 接下来就是组装了,挖一团糯米团子(请不要被黏死那!)扑在案板上拍成小圆饼,中间包上一团芋头陷,封起来成团子状,完成!

小贴士

1.抹茶团子在微波炉叮的方法是根据小白的抹茶大福方子来的,很好用。http://www.xiachufang.com/recipe/1000558/
没有微波炉用蒸的应该也可以吧。
2.我做的团子比较小,用上面说的料做了15个左右。我在控制食量,所以严格的计算了卡路里,一个只有40卡,在点心里面来说是非常非常健康低卡的了!(相比500卡一个的麦芬蛋糕这种恐怖的食物!!!)
不过皮比较薄的,所以爱吃糯米团子的娃可以增加糯米粉的量或者减少芋头量。给同学吃了说不够甜,爱吃甜的娃也许可以增加糖量~
3.当然也可以用别的馅,比如红豆沙之类的。但我是如此的爱芋头阿!!!

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