酸汤饺子

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简介

西北人都爱吃的酸汤饺子,做法其实很简单

用料  

饺子
半根
少许
油泼辣子
陈醋
鸡精
鸡蛋 一个
紫菜,虾皮,榨菜丁

酸汤饺子的做法  

  1. 将葱切成葱花,姜切末

  2. 锅内放入一汤勺油,待油热后爆香葱花,姜末

  3. 趁着油热,倒入陈醋,喜欢吃酸就多放点,不喜欢就少放点,炒几下

  4. 放入适量的水,盐,一点点糖,鸡精,油泼辣子(量看自己喜欢了)

  5. 放入紫菜,虾皮,榨菜丁,煮一会儿

  6. 鸡蛋打散,在油锅里煎成蛋皮,切成丝

  7. 做汤的同时煮饺子

  8. 把汤盛入碗中,倒入煮好的饺子,蛋皮丝

小贴士

其实煮汤的时候也可以放入自己喜欢的菜,青菜啊什么都成,看自己喜欢了
没有油泼辣子的,可以把干的辣椒面倒入容器,然后烧热油,等油稍微凉点了,直接泼到辣椒面上即可,泼完后要用筷子搅拌下

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