星洲炒米粉

Name: 星洲炒米粉
Ingredients: 干米粉; 鱿鱼干; 圆菇; 韭黄; 香菇; 胡萝卜; 咖喱粉; 辣椒粉; 耗油

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Arissa妖

用料

干米粉
鱿鱼干
圆菇
韭黄
香菇
胡萝卜
咖喱粉
辣椒粉
耗油

星洲炒米粉的做法

香菇切丝，圆菇切片，胡萝卜切丝，这三种菜分别焯水，干鱿鱼泡水去掉咸味焯水，韭黄切段。
干米粉泡温水20分钟以上
油锅热后，放入蒜片，葱丝，辣椒粉，咖喱粉炒出香味后，放入韭黄段煸炒。
加入焯水之后的蔬菜和鱿鱼干翻炒片刻，加入泡好的米粉。
用筷子翻炒，加入稍许清水，最后加入老抽，耗油，盐，鸡精调味即可。

小贴士

1：干鱿鱼可以换成肉丝或者虾仁。
2：任何的蔬菜都能更换，不过最好保留韭黄，这歌体味。
3：辣椒粉就是干辣椒磨成的粉，按照自己的口味增加。

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该菜谱发布于 2012-01-29 14:31:38

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