培根金针菇卷

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用料  

培根 5-6大片
金针菇 3-4两
蚝油 适量
白糖 适量
(或黑椒汁) 适量

培根金针菇卷的做法  

  1. 将培根分成两段,金针菇洗净并把根部去掉;

  2. 分成段的培根,卷上适量金针菇,用牙签固定住;

  3. 平锅待锅热后,倒入少许油(一点点就够了),因为煎培根会出油;

  4. 煎至培根泛金黄色,就可以出锅了;摆入盘中时,将牙签撤掉;

  5. 另起锅,放入蚝油汁及白糖调味。蚝油汁和培根都有咸味,所以不用再放盐了。为防止扒锅,在炒蚝油汁前在锅中倒入少量食用油。

  6. 如果不爱吃蚝油汁的,可以尝试黑椒汁,味道一样好。

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