麻辣魔腐

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用料  

绿豆粉
酱油 2汤匙
麻油 1汤匙
1/2汤匙
葱花 1汤匙
蒜泥 1汤匙
1/2茶匙
花椒粉 1/3茶匙
红油 2汤匙
红辣椒 少许
香菜 少许
白芝麻 少许

麻辣魔腐的做法  

  1. 绿豆粉和水按1比5.5的比例调制,将锅放在炉头上,用筷子不停的顺时针搅动,直到滚起,变成透明状离火;

  2. 倒入盛器,慢慢自然凉后,切小块;

  3. 兑麻辣汁:酱油2汤匙、麻油1汤匙、醋1/2汤匙、葱花1汤匙、蒜泥1汤匙、糖1/2茶匙、花椒粉1/3茶匙、红油2汤匙;

  4. 把红辣椒少许及切碎的香菜放在魔腐上,浇上麻辣汁,撒些白芝麻即可。

小贴士

不同牌子有不同的做法,请参阅说明书。

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