酸甜土豆丝

13 人做过这道菜

用料  

土豆 2个
食盐 适量
酱油 1勺
3勺
少许
干辣椒 8个
香油 少许
花椒 少许
青椒丝 少许
白糖 适量

酸甜土豆丝的做法  

  1. 土豆洗净,切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干

  2. 将土豆丝用开水焯一下,断生,放冷水中捞出,装盘待用

  3. 花椒、干辣椒,放油中炒香,捞出花椒粒

  4. 将材料放入土豆丝中拌匀,即可

小贴士

1、土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去的啦,呵呵。

2、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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酸甜土豆丝的答疑

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