黄芽菜肉丝鸡蛋面

简介

老公胃不好,烧点软烂的食物给他吃。两人份只用了两片菜叶。面煮好后再放到烧菜锅子里一起煮下,这样面条比较软烂,易于消化。

用料  

黄芽菜
猪肉丝
鸡蛋
面条
味精
黄酒
大白菜

黄芽菜肉丝鸡蛋面的做法  

  1. 【食材处理】黄芽菜掰两片叶子,洗净,切丝;猪肉丝加盐味精黄酒调味;鸡蛋打散成蛋液。

  2. 【煸熟肉丝】热锅冷油,滑散肉丝,盛出备用。

  3. 【煸菜丝】热锅热油,煸软菜丝,推到锅子一边,下鸡蛋液,滑散后和黄芽菜丝一起烧熟。

  4. 【完成菜料】猪肉丝加入锅中,一起翻炒均匀。

  5. 【煮面】面煮好捞出,放到烧菜的锅子里,一起再煮下,菜和面融汇在一起。盛出即可,最后撒点葱花。

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