姜汁枣泥饼

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用料  

枣子
葡萄干
松子
高筋面粉
鸡蛋
醪糟

姜汁枣泥饼的做法  

  1. 在面粉中加入醪糟与蛋清,放置一夜。(这样面可以更筋道)

  2. 、姜切成片,加水,放入搅拌机中,滤出水。枣子、葡萄干切成小碎粒、松子同(可根据个人口味选择)

  3. 将以上材料混合,搅匀,搅打至馅上劲。

  4. 捏成饼状,放入蒸锅中蒸30分钟即可。

小贴士

面的劲道很重要
一不小心就容易变成死面
口感会大打折扣!~!
 

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