肋排藕汤

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简介

清香的莲藕加上好口感的瘦肉肋排,除了盐之外不添加任何添加剂,只享用食材本身的味道,做出来的汤就已经鲜美而营养,尤其适合像我这样讨厌肥肉的MM~

用料  

肋排 2根
莲藕 1-2段
生姜 少许
两根
少许

肋排藕汤的做法  

  1. 将肋排切块,放入水中静置半小时到一小时

  2. 待肋排块的的血水散出后,将肋排洗净,放水没过肋排,中火煮,待煮出浮渣后,略去浮渣,将排骨再洗一遍

  3. 将第二步清洗好的勒排块放入锅中,放一锅水(大概是勒排量的4-5倍左右),大火煮开

  4. 煮开后放入生姜、葱,转小火细细炖

  5. 大约炖一个小时左右后,将莲藕洗净切块,放入锅中跟排骨一起炖

  6. 再炖半小时左右,根据自己的口味加盐即可

小贴士

可以根据自己的口味添加胡椒等其他调料,我们家人口味淡,觉得只用盐吃鲜味口感就很好~其他的调料没有用过,大家如果喜欢其他调料的味道也可以试试

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