迷你一品锅

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简介

食材搭配多种多样,味道浓郁,非常美味!

用料  

鸡腿肉200克
海参200克
水发鱼肚200克
水发鱿鱼卷100克
水发冬菇10个
蚝豉(即蛎干)10个
玉兰片50克
大蒜1棵
精盐
蚝油
生抽
绍酒
上汤

迷你一品锅的做法  

  1. 海参、鱼肚(提早发好)、玉兰片切片,大蒜切段

  2. 鸡腿肉切块,用生抽,生粉、油腌一下

  3. 炒锅下油,烧热,下蒜白煸香,下鸡腿肉翻炒几下

  4. 依次下海参、鱼肚、鱿鱼卷、冬菇、玉兰片和蚝豉翻炒均匀

  5. 加入绍酒、蚝油、生抽、精盐和糖炒匀

  6. 取一砂锅,倒进以上炒好的材料,加入上汤(刚没过材料即可),用旺火烧开,改中小火煮至汤汁粘稠,撒入蒜段即可

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