培根煎蛋三明治

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人做过这道菜

简介

三明治早不是什么新鲜事物了,Subway也出现在国内的大街小巷,不过说句心里话,拿这玩意儿当正餐还真不对俺们的胃口,这一点米格鲁太太是深有体会的。想当初天天在办公室大战Excel的日子,中午都是自带三明治便当解决问题,哪天搞个蛋炒饭,拿微波炉一热,便有同事循着香味探过来了:“吃中国菜呀?”搞得我都不好意思在座位上吃。

岛国人发明了三明治,这也算是他们的国家食品了,所以冷的热的荤的素的种类繁多。虽然吃怕了,但这一款我倒是要推荐推荐的。自从在家工作后,我幸福的与冷午餐拜拜了,热腾腾的培根煎蛋三明治配一杯奶茶,又快又好吃,理想的工作餐。

用料  

两人份
厚面包片 4 片
培根 6片
鸡蛋 2个

培根煎蛋三明治的做法  

  1. 面包切成2厘米左右的厚片(我买的没切片的方包),热三明治面包片需要厚一些,松软有嚼劲,又托得住馅料。

    培根煎蛋三明治的做法 步骤1
  2. 我用了美式培根,比英式的薄一些,肥一些,煎出来的效果又香又脆,跟薯片似的;怕肥肉的改用英式也行。

    培根煎蛋三明治的做法 步骤2
  3. 平底锅放极少油烧热,入培根煎3分钟,翻面再煎1分钟,以脂肪大部分汲出,培根变脆为准。

    培根煎蛋三明治的做法 步骤3
  4. 拿出煎好的培根,放在厨用纸上沥干油份。

    培根煎蛋三明治的做法 步骤4
  5. 煎荷包蛋,这个我就不展示了吧,人人都会哈,不过我手忙脚乱的倒也没工夫拿相机。然后一片面包垫底,先铺上培根,再放煎蛋,最后盖上另一片面包。

    培根煎蛋三明治的做法 步骤5

小贴士

煎蛋最好是溏心的,一口咬下去,多汁的蛋黄和着鲜嫩的蛋白,咸鲜酥脆的培根衬着松软的面包,真要算是我唯一吃不厌的三明治了。不过美味归美味,这顿午餐没有蔬菜哈,别忘了吃个水果平衡下:)

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