俄式煎蛋

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人做过这道菜

简介

去临江时候住在一个俄罗斯族大娘家,第一晚她给我们做了很好看的煎蛋,突然想起来就拿来试试。大娘差不多用了六七个蛋,上边洒了彩椒、西红柿、洋葱丁自己来就随意发挥了⋯⋯

用料  

俄式煎蛋的做法  

  1. 彩椒、蘑菇、洋葱切小丁待用

  2. 平底锅中滴少许底油,待油温七成热左右往锅里磕三粒鸡蛋,小伙慢煎

  3. 蛋清未凝固时把彩椒、蘑菇、洋葱丁均匀洒在蛋上,再撒少许盐、鸡精调味

小贴士

我个人不太喜欢半生的蛋黄,所以双面煎的,其实单面煎会漂亮很多,这个全凭个人喜欢了。在蛋面上撒些什么应该都可以,随意随意~~~我做啥都很随意⋯⋯哈哈

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