香蕉纸杯小蛋糕 - 烂香蕉同学安息吧

简介

材料简单做法也简单。烂香蕉同学终于有了好去处

用料  

黄油 1/3杯
橄榄油 1/3杯
香蕉 3只
烘焙苏打粉 1茶匙
牛奶 50ml
半杯
自发粉 (self-raising flour) 1杯半
鸡蛋 2只
香草粉/液 (没有也没关系) 一茶匙

香蕉纸杯小蛋糕 - 烂香蕉同学安息吧的做法  

  1. 把黄油融化,和橄榄油,香草粉,糖混合在一起

  2. 鸡蛋充分打散,倒入前面的混合液一起搅匀

  3. 香蕉搅碎捏烂,也倒入一起搅匀

  4. 将苏打粉溶在牛奶里,然后分别往前步骤的混合液里加上牛奶和自发粉,充分拌匀

    香蕉纸杯小蛋糕 - 烂香蕉同学安息吧的做法 步骤4
  5. 烤箱预热180度,如果用大的模具烤的话,约35分钟。 如果是小型杯蛋糕模具的话,25分钟差不多就可以了

    香蕉纸杯小蛋糕 - 烂香蕉同学安息吧的做法 步骤5
  6. 只要蛋糕的颜色差不多渐深就可以了,如果喜欢表皮松脆一些干一些的可以烤久一点。里面还是软软糯糯的口感很好

    香蕉纸杯小蛋糕 - 烂香蕉同学安息吧的做法 步骤6

小贴士

香蕉要带点黑色比较烂烂的,做出来口感就比较湿润甜滑,太生涩的香蕉不适合做蛋糕。

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