番茄口蘑意面

8.1 综合评分
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过年期间饭一顿接着一顿,难免没胃口,晚上得空没有客人,给家里人做了特别开胃且没有负担的番茄意面,大家都很喜欢吃
以下分量是3人份,根据情况增减

用料  

西红柿 3个
口蘑 300g
香芹 少许
番茄酱 6大匙
黑胡椒粉 1/2小匙
橄榄油 3大匙
1小匙
意大利面 3人份

番茄口蘑意面的做法  

  1. 原料洗净待用

    番茄口蘑意面的做法 步骤1
  2. 西红柿顶端划十字,底端去蒂。放入开水锅中烫一分钟,取出剥掉外皮切成丁待用。口蘑切片待用

    番茄口蘑意面的做法 步骤2
  3. 烧开一锅水,下入意面和少许盐中火煮15分钟左右。另起锅烧热下橄榄油,下番茄丁炒软,接着下番茄酱、口蘑、盐、黑胡椒粉同炒,小火炒至酱汁浓稠,西红柿化掉即可。捞出意大利面控干水,下入酱锅中炒匀撒香芹碎即可

    番茄口蘑意面的做法 步骤3

小贴士

1.通常我先煮上意面,然后利用煮面的时间烫一下西红柿
2.意面的软硬程度根据口味调整
3.煮意面原则是多水多盐,放入1小匙盐这样煮的过程中意面会入味

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