双菇甘蓝

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孢子甘蓝和蘑菇刚刚好能放到一起炒,既有蘑菇香又有蔬菜搭配,二者同时可用蒜,黑胡椒调味,很搭很好吃。家里有这两种蘑菇就都放到一起做了,厨友们单放蟹味菇也可以的。黑胡椒我用的是研磨出胡椒碎的那种。

用料  

孢子甘蓝
蟹味菇
白玉菇
食用油
黑胡椒
香菇精 少许

双菇甘蓝的做法  

  1. 孢子甘蓝洗干净,切两半,沸水中烫熟,过凉水更绿更脆

  2. 蟹味菇白玉菇去根蒂,洗干净待用。蒜切成末

  3. 净锅内加入食用油,放入切好的蒜末,小火炒香

  4. 放入蟹味菇和白玉菇翻炒,同蒜末翻炒均匀。炒3,4分钟出香

  5. 放入孢子甘蓝,大火快速翻炒2,3分钟,加盐,香菇精调味。待将出锅时放入黑胡椒翻炒两下即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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