柠檬小蛋糕

0
人做过这道菜

简介

这个是改良过的半muffin半小蛋糕,纯属蛋疼创作
菜谱材料是6个小蛋糕

用料  

柠檬 1个
鸡蛋 2个
白面粉 80克
黄油 150克
白糖 120克
少许
香草精
小苏打
烘焙粉

柠檬小蛋糕的做法  

  1. 这是一个极度简单的下午茶,制作时间5分钟,烘焙时间20分钟

  2. 黄油室温软化,加入30克糖,少量盐,打发蓬松颜色浅黄

  3. 挤入半个柠檬汁,加入两个蛋黄,滴入香草精搅拌均匀

  4. 剩下蛋白分3次加入糖打发至湿性发泡(具体方法度娘之)备用

  5. 在黄油蛋黄糊中混合加入面粉小苏打烘焙粉,搅拌,磨入少量柠檬皮(黄色的不要磨太多磨到白色的,不然发哭)

  6. 混合蛋白和蛋黄糊,用橡皮刀上下搅拌均匀,加入裱花袋挤入纸杯至3分之4满

  7. 如焗炉(提前预热)上下火180度5分钟再来150度15分钟

小贴士

趁热吃哦不然尝不出蛋糕里面软绵软绵的口感哦~

柠檬小蛋糕的留言

关于柠檬小蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
5 收藏

作者Aubrey的其他菜谱