黄豆冻鱼

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用料  

黄豆冻鱼的做法  

  1. 温水泡黄豆。

  2. 大锅加水煮黄豆,水必须一次加满。

  3. 黄豆煮熟把去掉苦胆的鲤鱼放入一起煮。

  4. 放入鲤鱼开过以后加入辣椒面,多少由自己决定。

  5. 开锅十多分钟后加盐,根据你还要煮的时间决定,时间长的话汤干掉会比较咸。

  6. 持续煮半个小时到一个小时就可起锅。

小贴士

也可用豆腐或者白萝卜,根据个人爱好。
有柴火辣椒面最好。
一般我会把汤煮的比较少才起锅,那样的话煮出来的鱼冻比较美味。

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