黑椒牛肩肉排

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用料  

牛肩肉
黑胡椒粉
色拉油(橄榄油更好)
粉葡萄酒
蜂蜜
洋葱
黄油

黑椒牛肩肉排的做法  

  1. 牛肩肉洗净装盘沥水,然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉(每个面一小勺盐即可,黑胡椒随意)

  2. 用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟

  3. 将色拉油淋在盘面上

  4. 大火热锅下肉~煎五十秒翻面转中小火,等一分钟关火起锅装盘

  5. 切一小块黄油下锅,用小火

  6. 切个洋葱成丝状倒入锅中转中火炒香

  7. 倒小半杯粉葡萄酒(红葡萄酒也行,我是因为当时家里没红酒才用粉酒代替)和一勺蜂蜜

  8. 继续中火三十秒搅拌,关火把汁水淋上牛排,完成~

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