土豆烧排骨

7 人做过这道菜

用料  

土豆烧排骨的做法  

  1. 排骨洗净,用等量的盐、糖,适量的胡椒粉,一小勺酱油抹匀腌制两小时

  2. 热锅热油,煸香葱白、蒜片,放入排骨,煎至两面焦黄,盛出备用。小火冷油炒糖,糖变成棕红色时放入排骨,炒糖上色,倒入等量的红酒和水(可以再适量加点儿盐),没过排骨,加入适量花椒、干辣椒、一块儿桂皮,一颗八角,炖煮四十分钟

  3. 放入切好的土豆块(可以放清水里泡着防止变色),炖煮二十分钟,收干汤汁,关火,利用余热葱绿放进锅里焖三分钟就好

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

土豆烧排骨所在分类

该菜谱创建于
447 收藏


土豆烧排骨的答疑

关于土豆烧排骨的做法还有疑问? 提一个问题