炝肉皮

2 人做过这道菜
肉皮可以提供胶原蛋白,对皮肤好。喜欢吃肉的不要错过,口感不腻,颜色清淡。很爽口

用料  

猪皮 1斤
料油{葱姜蒜大料等用锅榨成材料油}
味精
香菜{可不加}

炝肉皮的做法  

  1. 肉皮用锅焯一下

  2. 将肉皮附近肥肉去掉,用锅炖烂

  3. 出锅,切丝,过一遍凉水,防止黏住

  4. 可以加如料油,味精,香菜段,或香油蒜,适量盐

  5. 拌匀

  6. 成了!

小贴士

很简单,喜欢软滑口感,或下酒都好。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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炝肉皮的答疑

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