蒜香小酥肉

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用料  

蒜香小酥肉的做法  

  1. 猪颈肉切成2x2的方块,加盐、酱油、料酒和葱段腌制20分钟

  2. 肉块沾上淀粉,放到笊篱里抖掉多余的淀粉放到油锅里炸。

  3. 肉块炸到变成深红色后捞起沥油,油倒出,锅里的渣子倒掉。

  4. 青蒜斜切,下锅炒(个人觉得粘在锅壁上的油足够了。)

  5. 青蒜出香味后放入肉块撒白芝麻稍微拌炒一下。

  6. 开吃~~~

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