英式早餐烘蛋

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简介

学做Joanna的不败料理

用料  

土豆 300克
橄榄油 2汤匙
培根 6片
小香肠 8条
3根
小番茄 12粒
鸡蛋 8颗
盐,黑胡椒调味
切达起司丝 200克

英式早餐烘蛋的做法  

  1. 烤箱预热230°C,土豆去皮切片;培根切碎;鸡蛋打散,加入盐和黑胡椒调味

  2. 汤锅加入少许盐,将水煮沸,马铃薯入锅4-5分钟到熟,沥干

  3. 平底锅加入橄榄油,中大火将土豆煎香约5分钟,取出

  4. 同锅,以大火将培根炒酥脆后,倒入土豆中,用培根的油将香肠煎熟。

  5. 土豆回锅,加入葱,小番茄翻炒3分钟。

  6. 转小火,将盐和黑胡椒调味的蛋汁缓缓均匀的淋入,摇晃几下让蛋汁完全附着于锅底。

  7. 慢煮6-7分钟直至蛋汁快要定型。
    撒上起司丝后,进烤箱高温,快速将表面考成金黄色即可

小贴士

制作步骤都是根据Joanna的不败料理来做的。做的时间还是蛮长的。不过相当好吃。4人份

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