油条茄子

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简介

这是一道个人认为很创意,很融合的菜,哈哈!
茄子本身吃油,我少放油,利用油条的油一起煮,也算是充分利用食材的特性啊,哈哈,好吃呢~!吸收了汤汁,很入味,油条也香,茄子软烂,棒哦!

用料  

猪肉末 50g
茄子 200g
油条 1根
适量
适量
适量
生抽 适量

油条茄子的做法  

  1. 茄子洗净,蒸熟备用;我是焖菜的时候顺便蒸了,节能啊

  2. 油条切成小段

  3. 热油锅,下蒜蓉和肉末炒香;倒入茄子一起炒匀;期间可适量加一点水和酱油稍为焖煮一会

  4. 差不多时加入油条一起炒匀;上锅前加盐调味,撒葱花即可

小贴士

茄子本身吃油,我少放油,利用油条的油一起煮,也很好吃!

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