牛肉炖萝卜

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用料  

牛肉炖萝卜的做法  

  1. 冷水放切好的牛肉块汆烫除血水,冷水洗净

  2. 热锅热油,炒香姜片放入牛肉煸炒至变色,放足量的盐(一斤牛肉一小茶勺,真心不知道多少克啊!!)加入干辣椒、花椒炒一下,倒入葡萄酒没过牛肉,再放入同样多的水,大火煮开,小火慢炖半小时(因为牛肉块切的比较薄)

  3. 放入萝卜,再炖二十分钟,收干汤汁就好了

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