凉拌藕片

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用料  

凉拌藕片的做法  

  1. 藕去皮,切片,焯水,拔凉.

  2. 热过放油,油热放入花椒及干辣椒段,煸出香味后将其捞出扔掉.

  3. 将藕盛入碟中,放入姜末,蒜苗,周围撒上盐,味精,糖,枸杞.

  4. 将热油浇到蒜苗上.

  5. 迅速将醋倒入油上(很关键)

  6. 放入少许酱油,即可

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