紫甘蓝黄瓜拌鸡蛋丝

用料  

紫甘蓝黄瓜拌鸡蛋丝的做法  

  1. 黄瓜、紫甘蓝切丝,鸡蛋打散

  2. 锅内放油,热锅至油7、8分热时下打好的鸡蛋,摊成鸡蛋饼

  3. 鸡蛋饼呈金黄色时盛出,待放至不热时切成丝

  4. 黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝加香醋、少量盐、芝麻酱拌匀即可

小贴士

没有油的话,鸡蛋可以用电饼铛摊成鸡蛋饼
芝麻酱可不加,个人爱好
除了盐加醋,还可以做肉丝酱来替代拌菜,变成四丝,也很好吃

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