尖椒肉片

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用料  

尖椒肉片的做法  

  1. 瘦猪肉切片,用一点生抽、生粉、油抓匀,腌制

  2. 青尖椒和朝天椒切片,可不去籽,这样比较辣

  3. 葱切段,蒜切片

  4. 热油,爆香葱蒜,放入肉片翻炒,变色后加生抽继续翻炒

  5. 肉片9分熟时放入青尖椒和朝天椒,加一点盐、生抽,一点点醋,继续翻炒、出锅

小贴士

1、朝天椒为了更辣,怕辣可以换成红尖椒
2、加一点点醋,味道更好,又不会觉得酸,但不要加多

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