胡萝卜烧排骨

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用料  

胡萝卜
肋排
适量
一个
大葱
酱油 3匙
半个

胡萝卜烧排骨的做法  

  1. 先将肋排和姜放入锅中加水煮沸再煮10分钟左右,舀出浮沫不要,将肋排捞出备用;

  2. 胡萝卜洗净滚刀切成大块,蒜瓣略拍一下,大葱斜切成段;

  3. 将热锅放适量油烧热后放入蒜煸香,立刻倒入排骨翻炒大约1分钟后加入胡萝卜块继续翻炒2分钟;

  4. 差不多了加入两大碗水,能没过胡萝卜排骨,再加入3匙酱油,烧开以后改中小火焖;

  5. 当汤汁快要收干的时候加盐炒均匀,放入大葱段炒香即可出锅。

小贴士

每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,维生素A维生素B维生素C,无机盐和多种氨基酸等。营养丰富。

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胡萝卜烧排骨的答疑

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