双椒蒸龙俐

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龙俐鱼算是我家冰箱常备鱼货,无刺不腥好处理,更赞的味道好营养还高,所以冰箱保持2、3块不间断。片鱼片清炒,做酸菜鱼好吃,就这么放些姜丝、剁椒清蒸,更是好吃的不得了!

工夫不多的上班族,早上上班前取出化冻,晚上20分钟就能吃到美味,何乐不为呢?

用料  

龙俐鱼柳
鲜剁椒
生姜

双椒蒸龙俐的做法  

  1. 龙俐鱼柳自然化冻,用厨房纸吸去多余水分;

  2. 用刀斜拉大片,顺势卷成花朵状,立于盘中;

  3. 生姜切丝撒在鱼上,浇上红绿鲜剁椒;电蒸锅15分钟即可上菜。

小贴士

a. 我家的电蒸锅是650W的,功率不一样的电蒸锅,或者用火蒸都需要自己掌握时间;
b. 鲜剁椒够咸,所以不用另外再加盐,原汁化原汤,蒸出来的鱼汁味道好极了,用来拌饭或者下些面、年糕都好吃的不得了。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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双椒蒸龙俐的答疑

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