泰式酸辣炒鸡片

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快捷方便的一道菜,有荤有素的健康搭配,酸酸辣辣好下饭。

用料  

鸡胸肉 一片
西兰花 一小棵
蒜头
泰式蔬菜酱
干辣椒数个

泰式酸辣炒鸡片的做法  

  1. 蒜头切末,干辣椒掰去除部分籽,鸡胸肉切片用盐酒胡椒和少许油腌制,西兰花切成小块先淖过烫水

  2. 热油起锅,先爆香辣椒和蒜末,待呈金黄色后加入鸡肉翻炒,半熟后捞起备用

  3. 西兰花下锅翻炒片刻,倒入鸡胸肉,加少量盐和生抽,然后加两大勺泰式酱,翻炒片刻即可出锅摆盘。

小贴士

1. 西兰花淖过烫水以后再翻炒,颜色就不容易变黄。
2. 加多少辣椒自己酌情,喜欢吃辣的就多加点。如果喜欢酸口味的可以适量加点醋调味。
 

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