茄汁鸡翅(塔吉锅)

简介

说不出的香味。

用料  

茄汁鸡翅(塔吉锅)的做法  

  1. 鸡翅切块,加料酒、黑胡椒腌制一下,放冰箱冷藏。

  2. 开火,煸炒蒜末爆香,放入鸡翅炒至八分熟,盛出。

  3. 放入洋葱炒香,平铺在锅底。

  4. 依次放入鸡翅、番茄、土豆、茄子,浇上适量番茄酱,焖到土豆酥烂为止。

  5. 开锅,撒些盐、香草。

  6. 大火烧一下关火,焖五分钟。

  7. 吃!

小贴士

1.虽说塔吉锅不用放水,但可能会粘底,所以可以适量少放些,多了会溢锅。
2.撒些香草又增添了特殊的香味,我用的是混合装,一瓶里有欧芹、迷迭香、牛至等等,这样省事多了。

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