鲜椒茶油牛蛙

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简介

牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品, 还有滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。

用料  

牛蛙
鲜花椒
海尔斯茶油
泡灯笼椒
香葱
姜蒜
生粉
料酒
味精
鸡精
胡椒粉
白糖
红辣椒油
小米椒

鲜椒茶油牛蛙的做法  

  1. 牛蛙洗净斩件,加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟,用生粉上浆

  2. 锅中放茶油5成热,放入牛蛙 滑7成熟捞出

  3. 锅内加茶油,放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味,下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟,放鸡精调好口味,淋红油放小米椒翻炒放炸好的藕片装盆

小贴士

茶油就是油茶树上接的籽榨出来的油。据中医论述,长期食用茶油,能降低人体血清中的胆固醇,对高血压、心血管、脑血管、肥胖症等疾病有明显的疗效。同时,还具有养颜护肤功效,消化吸收率高达98%以上,茶油在我国历属皇家贡品,始见于李时珍的《本草纲目》,许多医书也都记载了茶油的食疗双重功能。

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