【西班牙】TAPAS 之 牛肉酱黄油面包

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阿方索十三世(1886~1931年在位),这个领导西班牙人被美国人打败、使西班牙被扫出大国俱乐部、最终客死罗马的末代皇帝,给西班牙的餐桌留下了宝贵的遗产——TAPAS。

阿方索十三世是个饱受胃病困扰的皇帝,在经无数庸医的蹂躏之后,终于有位妙手回春的大夫给他开出一剂良方——“请陛下您少吃多餐”,而且每次进食时还要喝点小酒。一段时间后,皇帝的病居然痊愈。于是他下令,国内酒店的顾客不得暴饮暴食,特别是下酒菜应以少量为主,以利于健康。少量的食物被装在盖子般大小的盘子上,酒馆的伙计为方便起见,干脆把它像盖子一样顶在酒杯上。日久天长,TAPAS,也就是盖子们,蕴含了下酒小菜的意思。

用料  

法棍
黄油
牛肉酱

【西班牙】TAPAS 之 牛肉酱黄油面包的做法  

  1. 法棍切片入烤箱中烘烤。没有烤箱的放在平底锅上烘一下也可以。

  2. 黄油切小块,放置在烘烤后的法棍切片上。

  3. 在最上面放上少许牛肉酱即可。

 

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