蘑菇排骨炒年糕

用料  

蘑菇
胡萝卜
葱 蒜 姜
年糕
小排
糖 老抽 香叶(其他香料可替换)

蘑菇排骨炒年糕的做法  

  1. 小排用高压锅炖一会 去血水

  2. 葱姜蒜下锅炒  起锅

  3. 下胡萝卜,蘑菇炒 起锅

  4. 放炒好的葱姜蒜 小排在锅中 加糖 老抽 香叶 翻炒  加水  稍没过排骨

  5. 烧开后 小火炖  直至汤到三分之一

  6. 加蘑菇 年糕  翻炒

  7. 翻炒到汤干

小贴士

下年糕后要不停翻炒 不然会糊锅

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