蛋香糯米饼

7.6 综合评分
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妈妈经常做的点心,可以加蛋加糖,也可以不加,不加的版本是蘸白糖吃,也很不错。

用料  

蛋香糯米饼的做法  

  1. 糯米粉、鸡蛋、水、白糖调成糊状,不要太稀,厚度以能搅动,但有一定阻力为宜,因为太稀的话在锅中不容易成型,喜欢吃甜就多加点糖

  2. 不粘平底锅中火预热,加少许油

  3. 保持小火,用勺子舀糯米糊在锅中摊成小饼状,大小随个人喜好,一面煎黄后翻面,两面金黄即可

小贴士

最好先把鸡蛋打进去,再慢慢加水,以免一下子水放得太多要再加糯米粉。煎的时间不要太长,勤翻面 ,加糖后较容易焦,最好用不粘锅做

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蛋香糯米饼的答疑

  • moonlms  3年前  
    0
    觉得好像加了鸡蛋以后饼有点发硬,糯米粉的口感没有那么好了,是怎么回事呢?还是说我水加少了@@
    作者回复 3年前  
    我个人觉得加了鸡蛋以后会没那么黏~但是我还挺喜欢~可以多加点点水试试看~

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