素版酿豆腐

Name: 素版酿豆腐
Ingredients: 鲜茶树菇; 巴掌大一块北豆腐; 杏鲍菇; 盐; 胡椒粉; 五香粉; 小米椒; 淀粉; 小油菜

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山妖酱

最近渐渐把饮食改成素食，顿觉十分舒畅。对于素食者来说，蘑菇和豆腐绝对是俩宝。把本来煎的酿豆腐改成蒸，更清爽了

用料

鲜茶树菇
北豆腐	巴掌大一块
杏鲍菇
盐
胡椒粉
五香粉
小米椒
淀粉
小油菜

素版酿豆腐的做法

豆腐切长方形块，用勺子挖去中间部分。挖掉的豆腐不用浪费，可以压碎做豆腐丸子
鲜茶树菇、杏鲍菇切末，很细的末。小米椒切丁
把切好的菌末加入少许淀粉、盐、胡椒粉、五香粉拌匀
把菌末填入豆腐中，上面放少许小米椒
上蒸锅，水开后10分钟左右就可以了
放入焯好的小油菜，摆盘，开吃

小贴士

加入别的菌类，香菇啊鸡枞啊都可以，反正蘑菇们怎么吃都好吃

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该菜谱发布于 2012-01-16 13:40:21

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