乌龙茶糕

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简介

分量:20片

用料  

乌龙茶茶叶 5克
沸水 200ML
细砂糖 80克
糯米粉 150克
花生粉 适量
黄油 30克
耐热手套或者耐热袋

乌龙茶糕的做法  

  1. 5克乌龙茶叶入200ML沸水,至茶叶泡开,捞出茶叶沥干,取出20克剁碎备用

  2. 取130ML冷却茶水与细砂糖拌溶

  3. 入糯米粉拌匀成团

  4. 将茶叶渣碎加入拌匀

  5. 入蒸锅以大火蒸半小时至熟

  6. 取出后,将黄油30克加入揉匀,戴耐热手套整形成厚度为1厘米的薄片

  7. 切成20片,装盘,撒上花生粉即食

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