用一颗橙炒的里脊

简介

快春节了,单位发年货,于是家像个水果批发市场,芦柑、橙、柑、苹果、橄榄、桔柚...一箱叠一箱,所以除了直接吃和榨汁,得想着花样充分利用弄上饭桌....

用料  

用一颗橙炒的里脊的做法  

  1. 橙洗净,剥下橙皮,下沸水煮7、8分钟,用刀撇去橙皮的白色瓤层,然后把橙皮切细丝备用;

  2. 准备尾声收汁的料汁:橙汁(方便的做法是:直接戴一次性手套活活攥出橙汁),加入籵酒、生抽、白糖、盐调成料汁

  3. 洋葱切条、青椒切段、生姜大蒜切丁

  4. 里脊肉切片,用料酒、生粉、老抽腌10分钟

  5. 锅内油微热,下生姜大蒜丁,转中小火,下肉片,翻炒几下,再暂时起锅待用

  6. 下洋葱、青椒、橙皮翻炒一会儿,加入肉片继续一同翻炒,这时候加一点盐

  7. 浇料汁,待收汁,撒点儿黑胡椒,起锅!

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