红茶松饼

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简介

分量:8个

用料  

红茶包 1包
沸水 200ML
2只
细砂糖 90克
低筋面粉 150克
奶粉 4克
小苏打粉 2克
泡打粉 2克
淡奶油 30克

红茶松饼的做法  

  1. 1包红茶茶包浸泡于200ML沸水约一分钟后取出沥干,留茶渣和35ML茶水备用

  2. 蛋和糖加温到40度,离火快速搅动打发至泛白,再慢速轻拌至光滑细致

  3. 筛入低粉,奶粉,小苏打粉和泡打粉,拌匀

  4. 加入冷却的茶水35ML,拌匀

  5. 加入淡奶油30克拌匀成面糊

  6. 加入适量红茶渣(可选)拌匀

  7. 舀面糊入平底锅,以小火将面饼的两面煎至金黄色

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