金珠银山之咸蛋蒸肉

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记得这个菜是在看一个香港节目时学的,当时看得直流口水,哈哈,但是一直没有机会做!
因为剁肉得费点功夫呢,这天有空就实操了一把!
嘻嘻,不错吧,很下饭地说,老公看来我端出这个,都眼前一亮!
这个菜咸鲜可口,造型又蛮可爱,确实很赞!

用料  

金珠银山之咸蛋蒸肉的做法  

  1. 猪肉剁成肉糜;加入油,盐,生粉,蚝油,姜末,蒜末,葱花拌匀,腌15分钟以上

  2. 把备好的肉堆高成塔;在肉上面放上咸蛋黄一枚;上锅蒸熟

  3. 上锅蒸熟;我是煮饭的时候顺便蒸的,节省能源

  4. 蒸熟后在上面撒上葱花,淋上生抽,再浇一点热油即可

小贴士

猪肉选用肥瘦约3:7的,出来效果最好!
 

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