罗汉果银耳瘦肉汤

6 人做过这道菜
老公每逢秋冬季节交替时,都会咳嗽,本身热底子,肺热加上天气干燥,所以我差不多总是变着花样煲银耳汤喝,当然山药那些也没少吃!
罗汉果清热润肺,止咳,利咽,滑肠通便。用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘。
加入与银耳一起煲汤,出来的汤非常甘甜可口,而且还加了梨,很是清甜,没有不加也行!
还有新会陈皮,这可是极品,俺家自己晒的,新会陈皮可是世界闻名的好东东,药用价值非常高,也具有化痰止咳,行气健脾,广东人煲汤怎么能少了它?!!!

用料  

罗汉果 半个
瘦肉 500克
新会陈皮 半个
银耳 35克
雪梨 1个
3片

罗汉果银耳瘦肉汤的做法  

  1. 银耳提前泡发,然后撕成小朵,沥干水备用

  2. 雪梨去皮去核,切成片或块;新会陈皮和罗汉果用清水洗洗尘土即可

  3. 瘦肉切大块,下锅焯一下血水,并放姜两片

  4. 煲中煮适量开水,水开后把所有备好的材料入煲,用煲汤模式煲约两个小时;食用时加盐调味即可

小贴士

购买罗汉果时,应该挑选个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦者为上品。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
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