韩式酱香秋刀鱼

简介

从来没有买过秋刀鱼自己做着吃呢,这天看着很新鲜,就买了几条回来弄,味道还不错哦!
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质,它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用,老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

秋刀鱼适合人群:一般人群均可食用

用料  

秋刀鱼
炒香熟白芝麻
香油
香菜
韩国风味酱

韩式酱香秋刀鱼的做法  

  1. 秋刀鱼收拾干净,去腮去内脏然后沥干,对半切成;

    韩式酱香秋刀鱼的做法 步骤1
  2. 切姜丝,铺在鱼上,撒上一点盐,并淋上一点油;上锅蒸约8分钟,至鱼熟,然后把蒸鱼的水倒掉;

    韩式酱香秋刀鱼的做法 步骤2
  3. 蒸鱼的时候可以调好味酱,用韩国风味酱,加上一点炒香的白芝麻,切段的香菜,一点点香油调匀;把调好的味酱,直接淋在鱼上即可,也可以不淋上去沾着吃!

    韩式酱香秋刀鱼的做法 步骤3

小贴士

秋刀鱼比较腥,姜丝可以去腥,同时,热吃好些,冷吃也会有点腥。

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