冰糖雪梨银耳汤

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(87 份)
好极了
52
挺好
25
一般
1
859
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简介

银耳素来有“平民燕窝”之美称,据说长期吃有美白祛斑之功效。

用料  

雪梨 2个
银耳
冰糖 适量
枸杞 数颗

冰糖雪梨银耳汤的做法  

  1. 银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右,然后撕成小块状备用。

  2. 雪梨两个,洗净后去皮、去核切块。

  3. 将切好雪梨块和银耳放入汤锅,加水煮至银耳发软,汤发粘。

  4. 最后加冰糖和枸杞子,煮至冰糖溶化即可关火食用。

小贴士

历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

冰糖雪梨银耳汤的留言

  • 小盼盼-2  3年前  
    0
    请问为什么我照着煮出来的汤不粘稠,是银耳的原因还是我煮的方法不对呢
    作者回复 2年前  
    有可能是银耳的问题,最好提前泡4-6小时。
    实在不行就用高压锅吧
    总之慢工出细活,不要着急。
    我有时候也会碰到煮不粘的银耳

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