柚子果浆

2
人做过这道菜

简介

上次的葡萄柚果浆做成功了之后昨天就做了柚子果浆,用来送朋友。相比葡萄柚果浆来说,香味没有那么强烈,甜度和水分都少于葡萄柚,但是更加清甜,甜中带一点点苦味,非常健康。泡红茶或者冲蜂蜜水很好喝。

用料  

柚子 1个
冰糖

柚子果浆的做法  

  1. 柚子切开,剥皮备用。

  2. 柚子果肉处理干净掰成小块,柚子皮切成四份后再切成四等分(我试了一下,这样去除白色部分最方便),然后用小刀耐心地把柚子皮内部的白色部分切除,不能完全去除干净的就泡在水里一会儿,然后再继续切除,直到柚子皮变成偏透明,白色部分一定要去干净,否则煮出来的果浆涩口而且苦,口感不好。

  3. 然后把柚子皮切成丝,准备一个甜品炖锅,把柚子果肉,切成丝的柚子皮和冰糖一起放入,开小火慢慢熬化,不要加水,冰糖的量按照自己口味调配,但甜一点比较好。

  4. 熬到果肉都化开,柚子皮透亮就差不多了,半个小时到一个小时的样子。煮好后自然冷却到室温。

  5. 准备一些果浆瓶,记得洗净之后瓶子擦干净不要有水份,然后把冷却的果浆倒入瓶子,基本上一个大柚子可以放满四个200ml的瓶子。

  6. 无添加剂的健康果浆就做好了,请试一试。

小贴士

1、过程中不需要添加任何水份,都靠水果本身的水份熬制。2、柚子皮的白色部分一定要去除干净。3、冬天保质期大约有1个月,因为没有任何添加剂,所以要尽快食用。

柚子果浆的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
655 收藏

作者Elephant-Cafe的其他菜谱