炖豌豆佐椰香饭

简介

Jamie's 30 minutes meal第二弹。炖豌豆是Jamie的菜谱,椰香饭是我自己配的……异常有趣的搭配。非常简单,但是吃起来效果很好~

用料  

生菜 1/3棵
鸡汤 300ml
冷冻豌豆 500g
柠檬 半个
面粉 1大勺
黄油 适量
新鲜薄荷 适量
生米 适量
椰浆 一罐

炖豌豆佐椰香饭的做法  

  1. 先是炖豌豆的部分

  2. 黄油入大火预热的锅中

  3. 黄油融化过程中加入面粉,并搅拌均匀

  4. 倒入鸡汤,再搅拌均匀,直到面粉完全融入汤中

  5. 放入适量薄荷叶

  6. 将冷冻豌豆直接放入

  7. 将生菜洗净,去根,切小块放入锅中

  8. 待豌豆变饱满生菜变软后,将半个柠檬的汁挤入锅中,最后收汁即可。

  9. 然后是椰香饭

  10. 和正常米饭做法一样,不过将椰浆也放入锅中同煮,水要比平时做饭放略多一点。

小贴士

1.加入鸡汤搅拌这个步骤中可以用打蛋器搅拌,这样面粉可以更好融入。
2.豌豆不用冷冻直接放入,防止豌豆在解冻过程中变得软趴趴的= =
3.煮豌豆过程中一定要注意搅拌,防止面粉粘锅。

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