红葱头菜饭(from欧阳应霁)

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这道菜饭是在香港作家欧阳应霁先生的一次公益美食活动上学来的。今天“借花献佛”,做出来与大家一起分享。

用料  

红葱头
大白菜
广式腊肠
大米
糯米 适量

红葱头菜饭(from欧阳应霁)的做法  

  1. 淘米煲饭,可适当多放水,软润的米饭口感更佳

  2. 下油炸红葱头至其呈金黄色,捞起滤油

    红葱头菜饭(from欧阳应霁)的做法 步骤2
  3. 用炸红葱头的油炒广式腊肠及大白菜

    红葱头菜饭(from欧阳应霁)的做法 步骤3
  4. 将准备好的材料伴进米饭中,完成

    红葱头菜饭(from欧阳应霁)的做法 步骤4
 

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