炸油煎堆

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简介

我们过年习俗必须做的一道贺年食品。但要想做得好必须按照分量比较下材料。

用料  

糯米粉 比例:3斤糯米粉
比例:一斤水
片糖,砂糖都可以。 比例:2斤糖

炸油煎堆的做法  

  1. 用称把材料比例量好,

  2. 把水烧开,

  3. 放糖煮溶。备用

  4. 用另外的锅烧大概一碗水,放一点粉,调匀变成粉团。

  5. 把糯米粉全装在大盆。把粉团放下粉堆中,搅拌,再把糖水倒进粉里,快速揉成大粉团。

    炸油煎堆的做法 步骤5
  6. 开始做,不过做法有点复杂,不是一两天就学会。但可以用简单方法,【直接拿粉搓成圆圈,在压扁。】炸完后效果会一样。

    炸油煎堆的做法 步骤6
  7. 全部粉做完就用滚油炸。放下去后要适当调节油温,太厚的要炸久一点,就要慢火,免得容易焦面不好看。薄的就要猛火。一下那就会全涨起来。卖相会很好看。

    炸油煎堆的做法 步骤7

小贴士

分量是:1:2:3.  看照比例加减材料

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