咸蛋白菜豆腐

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简介

苦逼的没有蟹黄的日子 就吃吃咸蛋吧~

用料  

咸蛋黄 1-2个
嫩豆腐 一块
白菜 若干片
高汤
鸡精
葱花
虾米 几颗
芡粉

咸蛋白菜豆腐的做法  

  1. 豆腐切块 白菜洗净 梆子和叶子切开 咸蛋黄备好

  2. 锅中加入几勺高汤,放入豆腐虾米,煮沸即可

  3. 盛出豆腐,锅烧干,倒入少许油,咸蛋黄倒入炒干炒碎

  4. 再倒入豆腐虾米 白菜梆子, 煮沸

  5. 加入白菜叶, 鸡精少许 勾芡

  6. 撒上葱花 上桌

小贴士

如果想汤汁白绸,可勾芡时加入少量牛奶

千万别放盐 咸蛋绝对够咸

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