虫草花银耳煲猪腱

简介

现在已经进入冬天了,可是南方的天还是很冷,还是有点干燥,再加入家人的体质都比较热性,所以都不怎么敢进补,虽然也备了些好货,呵呵,可是怕上火啊@
所以现在家常的还是煲些比较润肺,清淡,平和一些的汤水,增强一下身体机能的抵抗力!
上面这款汤水就很好,其实营养我都不用多说了,都是比较常见,温和的材料,润阴润肺,一年四季都适量饮用哦~

用料  

猪腱 500g
山药 200g
银耳 30g
虫草花 50g
红枣 7个
新会陈皮 1/2个
3片
适量

虫草花银耳煲猪腱的做法  

  1. 猪腱洗一下,然后切大块备用,并准备姜三片;

    虫草花银耳煲猪腱的做法 步骤1
  2. 虫草花用温热水泡约10分钟左右,然后沥干备用;

    虫草花银耳煲猪腱的做法 步骤2
  3. 山药去皮,切成厚片备用;

    虫草花银耳煲猪腱的做法 步骤3
  4. 雪耳提前泡发,然后撕成小朵,陈皮也泡洗一下,红枣洗完后去核;

    虫草花银耳煲猪腱的做法 步骤4
  5. 电饭煲中煮约1800ml的水,水开后加入猪腱和山药,还有姜片,再次煮开后把血沫撇掉(好的猪腱一般没多少血沫)

    虫草花银耳煲猪腱的做法 步骤5
  6. 然后再加备好的雪耳,红枣,陈皮,虫草花等;再次煮开后改为煲汤模式,煲两个小时左右;食用时加盐调味即可!

    虫草花银耳煲猪腱的做法 步骤6

小贴士

红枣去核后容易出味,并且比较平和性温,没那么燥热。

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