猪腱洗一下,然后切大块备用,并准备姜三片;
虫草花用温热水泡约10分钟左右,然后沥干备用;
山药去皮,切成厚片备用;
雪耳提前泡发,然后撕成小朵,陈皮也泡洗一下,红枣洗完后去核;
电饭煲中煮约1800ml的水,水开后加入猪腱和山药,还有姜片,再次煮开后把血沫撇掉(好的猪腱一般没多少血沫)
然后再加备好的雪耳,红枣,陈皮,虫草花等;再次煮开后改为煲汤模式,煲两个小时左右;食用时加盐调味即可!
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